Kurkuma Bio

Biologische kurkuma van topkwaliteit

Onze kurkuma / turmeric is zuiver en puur, zonder toegevoegde stoffen. Deze 100% zuivere kurkuma voldoet aan de strengste normen en richtlijnen voor kwaliteit, voedselveiligheid en milieu. Onze kurkuma is niet bestraald.

Deze biologische kurkuma is geteeld zonder gebruik van pesticiden. Hiervoor wordt deze ook gecontroleerd.

Biologische kurkuma of turmeric in de keuken

Natuurlijke kurkuma gebruik je als gezonde kracht in de keuken. Kurkuma, ook wel geelwortel of turmeric genoemd, geeft een felgele kleur aan gerechten. Kurkuma heeft een zachte, warme smaak en aroma die sterk de smaak van de Aziatische keuken bepaalt. Het is een belangrijk ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala's. Deze biologische kurkuma heeft een sterkere smaak dan zijn niet-biologische variant.

Kurkuma in gerechten

Voeg kurkuma toe aan bonen, kip, eieren, sauzen, soepen, vis, vlees, rijst en spinazie. Kurkuma geeft gebakken vlees, kippenblokjes en aardappelen een mooie gele korst. In India gebruikt men kurkuma bij zoete gerechten en in curry's. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt kurkuma veel gebruikt bij lamsvlees en groenteschotels.

Gebruik van Kurkuma Bio

Onze kurkuma is geschikt voor koud en warm gebruik.

Werkt goed in combinatie met koriander, kaneel, komijn, venkel, gember, mosterdzaad, paprika en peper.

Kurkuma voor je gezondheid

De gezonde bestanddelen van kurkuma komen het beste vrij in combinatie met zwarte peper. Gebruik kurkuma dus in gerechten steeds met een beetje zwarte peper, eventueel gemengd in olijfolie. De aanbevolen hoeveelheid kurkuma bedraagt tot 3 gram per dag.